Насчет аллергии я ничего не утверждал я не врач. Если вы ещё не поняли белое золото ЭТО СПЛАВ! "Сплав золота с другими компонентами (такими как ПЛАТИНА, палладий или никель), которые окрашивают его в белый цвет." Это значит что добавляя в золото описанные компоненты оно и приобретает белый цвет.
Возможно вам попалось кольцо где в сплаве был никель. И вы 1 из 8 у кого на него аллегрическая реакция. Но это не значит что у вас был сплав золото-никель. Возможно у вас были и золото и платина и никель. Это все зависит от производителя и какую лигатуру он добавляет а также от процентного соотношения добавленной лигатуры.
Если у вас аллегрическая реакция на никель значит покупать кольцо с белым золотом вам нужно убедившись что никеля там не присутствует.